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中医药膳的应用原则


发布时间:2017-04-20 09:14:21
养生是当今社会的热门话题,随着个人生活水平的逐渐提高,对生活质量的要求也越来越高,而如何正确养生却为很多人所困扰。博鳌·银丰康养国际医院作为一家以康养为主的国际医院,配

养生是当今社会的热门话题,随着个人生活水平的逐渐提高,对生活质量的要求也越来越高,而如何正确养生却为很多人所困扰。博鳌·银丰康养国际医院作为一家以康养为主的国际医院,配备有专业的膳食专家,下面请我们的专家来给我们讲解一下药膳有哪些应用原则。

药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用,由于其含有中药成分,但又不是药物,所以在应用时应遵循一定的原则。那么,药膳跟药物有何区别?药物是祛病救疾的,见效快,重在治病;药膳多用以养身防病,见效慢,重在养与防。药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位,但药膳不能代替药物疗法。各有所长,各有不足,应视具体人与病情而选定合适之法,不可滥用。

选择药膳要记住这“四因”

因证用膳:中医讲辨证施治,药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍,如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生,阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料,才能发挥药膳的保健作用。

因时而异:中医认为,人与日月相应,人的脏腑气血的运行,和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒,用热远热”,意思是说在采用性质寒凉的药物时,应避开寒冷的冬天,而采用性质温热的药物时,应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。

因人用膳:人的体质年龄不同,用药膳时也应有所差异,小儿体质娇嫩,选择原料不宜大寒大热,老人多肝肾不足,用药不宜温燥,孕妇恐动胎气,不宜用活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的。

因地而异:不同的地区,气候条件、生活习惯有一定差异,人体生理活动和病理变化亦有不同,有的地处潮湿,饮食多温燥辛辣,有的地处寒冷,饮食多热而滋腻,而南方的广东饮食则多清凉甘淡,在应用药膳选料时也是同样的道理。

以上就是对药膳应用原则的简单介绍,但是俗话说的好“一万个人心中就有一万个哈姆雷特”,总有很多人对药膳还有这样或者那样的问题,与其囫囵吞枣、知之不详,不如咨询一下我们博鳌·银丰康养国际医院的膳食专家,解除心中疑惑。

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